Алексей Рыскаль

от Главный Редактор on 16-05-2023 в категории блога Человек Сочи

Алексей Рыскаль

Дегустации французских вин региона «Долина Рона»

Дегустационный вечер, самых знаменитых вин, апелласьонов Долины Роны- Эрмитаж и Шатонеф-дю-Пап, с гастрономическими закусками.

 

Guigal Croztes-Hermitage

Дегустируемое вино от Maison Guigal, наполненно фруктами и всем очарованием и пряностью Сира из Северной Роны в сочетании со свежестью и балансом.

Винтаж за винтажем, вина коллекции стали символами, которые прекрасно иллюстрируют семейный дух высочайшего качества. Тщательная выдержка в сочетании с тщательным ежедневным вниманием, которое Марсель и Филипп Гигаль уделяют процессам отбора и смешивания, выдвигают на первый план стабильность и превосходство великих апелласьонов долины Роны

Тип почвы:

  • Известняк, глина и ил. Песчаный гравий.

Сорт винограда:

  • 100 % Сира.

Средний возраст лоз 35 лет.

Виноделие:

  • Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при высоких температурах. 3 недели мацерации в чанах.

Старение:

  • 18 месяцев в дубовых бочках.

Средняя доходность:

  • 40 гл/га.

Среднегодовая добыча:

Около 450 000 бутелей.

Дегустация вина

Глаза: темного и глубокого цвета.

Нос: красные фрукты, вишня и клубника с тонким ароматом дуба.

Вкус: Структурированное танинное вино. Ароматы почек черной смородины и ванили.

В целом: Замечательная свежесть с заметными и изысканными танинами благодаря длительной выдержке в дубе.

Наш комментарий:

Виноградники в основном находятся на крутых склонах у деревень Герванс, Меркурол, Ларнаж и Кроз-Эрмитаж.

Температура подачи:

от 16°С до 18°С.

Потенциал старения:

10 лет.

Гастрономические сочетания еды и вина:

Красное мясо, дичь и сыр.

Дегустационное примечание:

Вино со всем очарованием, типичным для региона. Доминируют ноты красных и черных фруктов с нотами вишни, клубники и черной смородины, за которыми следуют оттенки молотого черного перца, пикантного мяса, цветочной фиалки, ванили и нежных ароматов дуба. Танины мягкие и деликатные, что связано с тем, что вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках.

 

Chateaneuf du Pape, CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES RED 2020,

Квинтэссенция 4 терруаров апелласьона в купаже, состоящем в основном из Гренаша.

Сорта Винограда:

Гренаш Нуар, Сира, Сенсо и Мурведр.

Почвы:

Окатанная галька, красные глины, песчаные грунты, обломки известняка

Винификация:

Полное стеблеотделение и частичное дробление в зависимости от сорта, партии и степени спелости. Часть вин Сира и Сенсо проходит предварительную ферментативную мацерацию при низких температурах (8°C) в течение 4 дней. Другие сорта выдерживаются в чанах и ферментируются при температуре от 22 до 24°C, чтобы обеспечить медленное и мягкое брожение для оптимального извлечения ароматов и танинов. Экстракция осуществляется в основном путем осторожного перекачивания, чтобы извлечь как можно более мягкие танины.

Старение:

12 месяцев в усеченных чанах из французского дуба.

Дегустационные заметки:

Глубокий фиолетовый оттенок с голубоватым оттенком.

Нос открывается комбинацией черной вишни, ягод можжевельника, перца и сладких специй. После нескольких взмахов в бокале он превращается в ноты измельченной малины, вишни, шоколада и тонкие нотки сушеных трав, напоминающие о летних кустарниках.

В молодости в этом вине преобладают ноты красных и черных фруктов, переплетающиеся с оттенком лакрицы и перца. Танины хорошо выражены, но при этом бархатисто-гладкие и стойкие.

Гастрономическое сочетание еды и вина:

Clos de l’Oratoire des Papes red идеально сочетается с жареным каре ягненка или оленьей ногой, запеченной в горчице и белом вине.

Совет по обслуживанию:

На дегустацию, красное вино Clos de l’Oratoire des Papes лучше всего подавать при температуре от 15°C до 16°C. В первые два-три года жизни мы советуем декантировать вино в течение нескольких часов или просто открывать бутылку за 12 часов до подачи, удаляя небольшое количество вина (около 50 мл) из бутылки, чтобы увеличить площадь поверхности. для контакта с воздухом.

Потенциал старения:

Это кюве можно хранить в погребе до 8 лет и до 15 лет для самых выдающихся урожаев, таких как 2016 и 2019 годы.

Добавить Отзыв

Фото Наименование Цена(₽)
Гинкго Саженцы

Гинкго Саженцы

Саженцы кинкго можно купить в питомнике растений в городе Сочи.

200.00
200

Саженцы Фейхоа

Саженцы Фейхоа

Саженцы фейхоа купить в питомнике растений.

300.00
300

Саженцы Вишни

Саженцы Вишни

Саженцы вишни купить в питомнике Сочи.

500.00
500

Гумми Саженцы

Гумми Саженцы

Саженцы гумми вы сможете приобрести в нашем питомнике растений по доступной цене.

100.00
100

Мойки Кухонные в Ассортименте

Мойки Кухонные в Ассортименте

Купить мойку в Сочи из большого числа ассортимента в магазине бытовой техники Гуливер.

2100.00
Шт

Кипарис Саженец

Кипарис Саженец

Купить саженцы кипариса в питомнике саженцев Сочи.

1500.00
1шт.

Каллистемон Саженцы

Каллистемон Саженцы

Купить саженцы каллистемона. В нашем питомнике саженцев, огромный выбор и широкий ассортимент.

200.00
200

Саженцы Лаванды.

Саженцы Лаванды.

Саженцы лаванды купить в питомнике саженцев в городе Сочи.

600.00
600

Услуга монтаж Маркиз

Услуга монтаж Маркиз одно и востребовательных услуг в нашей компании нам можно доверять мы работает в этой сфере 9 лет

900.00
900

Абелия Саженцы

Абелия Саженцы

Купить саженцы в питомнике растений.

400.00
400

Если Вас заинтересует, то

Актуальность Справок и Цена Проверены

Краснополянский Хлеб
Краснополянский Хлеб

Фермерский хлеб на закваске по древним рецептам Кубани

Стоматологическая Клиника «ТЛТ+»
Стоматологическая Клиника «ТЛТ+»

Лечение зубов детям и взрослым, протезирование и хирургия от врачей высокой квалификации и с заботой о Вашем здоровье.

Гостевой Дом «АНАИДА»
Гостевой Дом «АНАИДА»

Приезжайте на отдых в нашем гостевом доме Сочи на территории Адлера. Комфортный отдых с бассейном и вкусным питанием обеспечит Вам комфорт.

Раки «Glavrak»
Раки «Glavrak»

Варёные раки в Сочи с возможностью доставки заказанных блюд по адресу клиента в горячем свеже приготовленным вариантам. Доставка раков с кухни раковар

Отель «Kars»
Отель «Kars»

Добро пожаловать отель «Kars». У нас качественное обслуживание,а так же и питание. Мы для вас в отели предоставим максимальный комфорт и уют.

Питомник Саженцев «Сочи»
Питомник Саженцев «Сочи»

Плодовые и декоративные растения в саженцах, деревья, кустарники и цветы с гарантией высокой приживаемости на участке желающих купить саженцы в Сочи.

Магазин Бытовой Техники для Кухни «Гуливер»
Магазин Бытовой Техники для Кухни «Гуливер»

Супермаркет бытовой техники для кухни: мойки, варочные панели, холодильники, стиральные машины, вытяжки, духовые шкафы, смесители, микроволновые печи.

Хоккейный Клуб «Вектор Сириус»
Хоккейный Клуб «Вектор Сириус»

Детская спортивная школа хоккея в Сочи расположена в Федеральной Территории Сириус и ведёт приём детей в Хк на базе Олимпийского наследия в ледовый...


Новые Отзывы

Новые Записи

  • Стоматологическая Клиника «ТЛТ+»

    Цветной Бульвар, дом 15
    Стоматология ТЛТ+
    Сочи, Краснодарский край 354000
    Российская Федерация

    Лечение зубов детям и взрослым, протезирование и хирургия от врачей высокой квалификации и с заботой о Вашем здоровье.

    02-06-2023 10:45:00

  • Гостевой Дом «АНАИДА»

    Пархоменко улица, Дом 15Б
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Приезжайте на отдых в нашем гостевом доме Сочи на территории Адлера. Комфортный отдых с бассейном и вкусным питанием обеспечит Вам комфорт.

    29-05-2023 22:29:00

  • Краснополянский Хлеб

    Турчинского улица, дом 44
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Фермерский хлеб на закваске по древним рецептам Кубани

    16-04-2023 17:24:00

  • Агентство недвижимости ВАШ ДОМ

    ул. Красная 1
    офис 10
    433030
    СДЕЛАТЬ МНЕ ЛОКАЦИЮ

    Агентство недвижимости ВАШ ДОМ - покупка и продажа недвижимость в г. Инзе Ульяновской области. Риэлторскии услуга, по покупке и продаже недвижимости

    02-04-2023 19:29:00

  • Клининговая Компания «Формула Чистоты»

    Донская 15А
    Сочи, Краснодарский край 354000
    Российская Федерация

    Услуги клининга в городе-курорте от уборки квартир и химчистки, до полного перечня бытовых услуг

    21-03-2023 18:16:00

Популярные Записи

  • Стоматологическая Клиника «ТЛТ+»

    Цветной Бульвар, дом 15
    Стоматология ТЛТ+
    Сочи, Краснодарский край 354000
    Российская Федерация

    Лечение зубов детям и взрослым, протезирование и хирургия от врачей высокой квалификации и с заботой о Вашем здоровье.

    (50 визитов с 02-06-2023 10:45:00)

  • Гостевой Дом «АНАИДА»

    Пархоменко улица, Дом 15Б
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Приезжайте на отдых в нашем гостевом доме Сочи на территории Адлера. Комфортный отдых с бассейном и вкусным питанием обеспечит Вам комфорт.

    (35 визитов с 29-05-2023 22:29:00)

  • Краснополянский Хлеб

    Турчинского улица, дом 44
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Фермерский хлеб на закваске по древним рецептам Кубани

    (150 визитов с 16-04-2023 17:24:00)

Новые Посты Блога

Новые Изображения

Новые Объявления

Лечение Зубов в Сочи

Приглашаем на первичный приём в старейшую стоматологическую клинику города-курорта с безупречной репутацией.

Скидка на комиссию в Агенстве недвижимости Ваш Дом

Номер в Отеле Метрополь

Сдается номер посуточно в отеле Метрополь по адресу:
Краснодарский край, Сочи, микрорайон Светлана, Депутатская ул., 10Б/1
р-н Хостинский

Саженцы Лимона

Саженцы лимона в питомнике растений.

Саженцы Грейпфрут

Купить саженцы Сочи в питомнике растений.

Новые События

Скоро

  • Бесплатная Тренировка ОФП

    Каждый понедельник мы проводим бесплатные тренировки для всех детей на льду Олимпийского дворца спорта. Детскую секцию ведёт опытный тренер хоккея.

    05-06-2023 07:10:00

  • Скидка на Саженцы

    Каждый понедельник в нашем питомнике предоставляется скидка 10% на все виды саженцев Сочи.

    05-06-2023 11:40:00

  • Мебель под Заказ Дешевле в Понедельник

    По понедельникам для Клиентов скидка на всю мебель по заказу в Сочи.

    05-06-2023 11:41:00

Популярные Записи

  • Стоматологическая Клиника «ТЛТ+»

    Цветной Бульвар, дом 15
    Стоматология ТЛТ+
    Сочи, Краснодарский край 354000
    Российская Федерация

    Лечение зубов детям и взрослым, протезирование и хирургия от врачей высокой квалификации и с заботой о Вашем здоровье.

    (50 визитов с 02-06-2023 10:45:00)

  • Гостевой Дом «АНАИДА»

    Пархоменко улица, Дом 15Б
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Приезжайте на отдых в нашем гостевом доме Сочи на территории Адлера. Комфортный отдых с бассейном и вкусным питанием обеспечит Вам комфорт.

    (35 визитов с 29-05-2023 22:29:00)

  • Краснополянский Хлеб

    Турчинского улица, дом 44
    Сочи, Краснодарский край 354340
    Российская Федерация

    Фермерский хлеб на закваске по древним рецептам Кубани

    (150 визитов с 16-04-2023 17:24:00)

Новые Отзывы

Справочник Сочи

354000, Сочи, ул. Навагинская, 9Д, этаж 4, офис 436

Телефон: 8-918-988-4440